“Atkins Dieta” così si chiama la dieta che viene seguita da tantissime celebrità che vogliano mantenere il peso e rimanere in forma.
Si tratta della Dieta Atkins, un sistema alimentare che è stato creato negli anni Settanta dal medico americano RobertC. Atkins. Lo scopo originario della dieta era quello di andare a contrastare il diabete.
Per farlo, la dieta Atkins sarebbe in grado, grazie all’eliminazione degli zuccheri e dei loro precursori, i carboidrati, di aumentare il senso di sazietà, di riattivare il metabolismo e di aiutare anche la formazione di nuova massamuscolare.
Quindi, il principio essenziale su cui basa la dieta Atkins è quello per il quale il peso in eccesso non sarebbe causato da un’alimentazione eccessiva, ma semplicemente da una forma scorretta di assimilazione degli zuccheri che, a lungo andare, porterebbe proprio al diabete e alla sindrome metabolica.
La dieta di Atkins, quindi, sarebbe stata la prima dieta chetogenica in assoluto, in quanto avrebbe come obiettivo anche quello di portare il corpo a non utilizzare più il glicogeno, quindi, gli zuccheri, come fonte energetica, ma i grassi.
Grassi che saranno presenti non solo negli alimenti assunti, ma anche nel corpo: ecco perché con questa dieta è possibile perdere velocemente il peso in eccesso.
Indice dei contenuti
Le fasi della dieta Atkins
Come accade per altre diete dimagranti, e regimi alimentari, anche nella dieta Atkins si nota la presenza di fasi diverse, ognuna delle quali dovrebbe durare per un tempo minimo.
La prima fase
La prima fase è quella chiamata “diinduzione”, durante la quale sarà necessario eliminare totalmente i carboidrati.
Questa parte della dieta dovrà durare almenoduesettimane in modo da portare il corpo a passare dall’utilizzo del glicogeno come fonte energetica, all’uso dei grassi per produrre energia.
I carboidrati, quindi, non potranno superare i 20 grammi al giorno: essenzialmente, quindi, si dovranno evitare tutti gli alimenti ricchi di questo nutriente, come la pasta, i dolci, le patate e così via.
In compenso, sarà possibile assumere senza restrizioni di ordine particolare le proteine e i grassi, come quelli provenienti dalla carne e dalle uova, e si potrà consumare la verdura che abbia un basso indice glicemico.
In questa fase, quindi, inizierà il dimagrimento, che continuerà nella fase successiva, e potrà arrivare a 500grammi alla settimana, o anche di più a seconda della condizione iniziale.
Seconda fase
Dopo le prime due settimane, sarà possibile iniziare la reintroduzione di piccole quantità di carboidrati.
Nella dieta Atkins, i carboidrati potranno essere aumentati di 5 grammi al giorno.
Ci si fermerà nel momento in cui si arrivi a quello che viene considerato il livello critico, cioè quello oltre il quale il dimagrimento inizierà nuovamente a fermarsi.
Ecco che per poter valutare l’apporto massimo di carboidrati da assumere sarà necessario monitorare il peso: nel momento in cui la bilancia dovesse indicare che il peso starà rimanendo stazionario, sarà fondamentale ridurre di 5 grammi l’apporto di carboidrati.
In ogni caso non si arriverà a perdere più di 500 grammi alla settimana, in modo che la perdita di peso sia effettiva.
Questa fase di dimagrimento potrà durare nuovamente due settimane, o anche di più, a seconda delle esigenze.
Terza fase
Nel momento in cui ci si starà avvicinando al peso ideale si entrerà nella terza fase, nella quale sarà possibile aumentare ulteriormente l’apporto di carboidrati, fino a 10grammi alla settimana.
Durante questa terza fase si continuerà a perdere peso, fino a 500 grammi alla settimana.
Quarta fase
Nella quarta fase, che costituisce il mantenimento, si seguirà sempre un regime alimentare a ridottoapporto di carboidrati, che non supereranno mai i 90 grammi al giorno.
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La dieta Atkins è sicuramente un regime alimentare in grado di far perdere peso velocemente, ma ha anche alcuni lati critici che vanno sottolineati, e che potrebbero portare alcune persone ad orientarsi verso un altro tipo di dieta.
Ecco, quindi, quali sono i vantaggi e gli svantaggi della Dieta Atkins.
Vantaggi
La dieta Atkins sicuramente dà la possibilità alla persona di perdere molto peso e anche velocemente.
Nel primo periodo si può arrivare a perdere anche più di un chilo a settimana, arrivando, nella fase successiva, comunque a perdere almeno mezzo chilo alla settimana.
Questo fa sì che nell’intero ciclo della dieta sarà possibile arrivare a perdere anche 6 chilogrammi in un mese.
Per questo questa dietachetogenica può essere utilizzata soprattutto per smuovere il metabolismo e per portare il corpo a riattivarsi dopo anni di sovrappeso.
Inoltre, la dieta Atkins non è “triste” come molte altre diete dimagranti, anzi! Sono previsti alimenti spesso vietati, come le uova e la carne, anche in cotture non particolarmente magre, come la frittura.
Infine, questa può essere una dieta davvero adatta a chi abbia problemi di diabete, e in molti casi viene prescritta anche a chi soffra di Sindrome dell’OvaioPolicistico, poiché contrasta i problemi insulinici.
Svantaggi
La dieta Atkins può avere anche alcuni svantaggi che andranno valutati per capire bene se questo regime alimentare possa essere adatto.
Inizialmente, la dieta, riducendo notevolmente i glucidi, può portare a sperimentare sintomi come la cefalea e il sovraffaticamento, che comunque sono passeggeri.
Tuttavia, visto il ridotto apporto di vegetali e di carboidrati, per chi sia predisposto sarà possibile sperimentare una certa stitichezza. Per questo vengono raccomandati integratori di probiotici e fibre.
Infine, la dieta Atkins è comunque un regime alimentare che esclude alcuni gruppi di alimenti. Per questo può non essere adatta a periodi lunghissimi e per chi ami molto la dieta mediterranea, ad esempio.
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Anche se per seguire la dieta Atkins si raccomanda sempre di farsi assistere da un nutrizionista, è possibile vedere un esempio di menu per questa dieta chetogenica.
A colazione:
Uova e verdure
Oppure, uova e bacon
Oppure, frittata di albumi con verdure
A pranzo:
Insalata di pollo, con verdure a basso indice glicemico
Oppure, bistecca con verdure
Oppure, una frittata di albumi con verdure di contorno
A cena:
Un hamburger con formaggio ma senza pane
Oppure, una bistecca con contorno di verdure
Oppure delle polpette di manzo, con contorno di verdure
Spirulina è un integratore alimentare che aiuta a perdere peso, 100% naturale, l’ottimo alleato delle diete.
